📬 Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St
🕰 11 am – 8 pm (Đóng thứ 2)
💸 12SGD/ Nửa con gà
📍 Cách dễ nhất là đi MRT đến Chinatown và đi bộ đến Maxwell Food Centre
Nếu nhắc đến cơm gà Singapore, đây là một trong những điểm đầu tiên phải thử. Tian Tian không phải nổi tiếng với gà, mà là phần cơm đặc biệt được nấu với nước gà hầm với độ chín dẻo vừa đủ. Đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain đã từng thử qua và ấn tượng sâu sắc với món cơm ở quán này.
Như đã nói, quán nổi tiếng vì độ ngon của cơm hơn là mùi vị của thịt gà. Cá nhân tôi thấy rằng thịt gà mềm và có độ dầu mỡ quá mức. Tôi muốn thịt gà phải dai hơn và có vị hơn. Tóm lại, món cơm đã mang lại thành công lớn cho quán, với độ ngọt từ nước gà và độ dẻo rất riêng biệt. Nước sốt ăn kèm cũng là điểm nhấn, cộng với gừng xay nhuyễn.
Nhiều người dân bản địa nói rằng quán đã mất đi bản chất sau khi lượng khách hàng tăng lên quá nhiều, và không còn giữ được vị ngon như xưa. Riêng cá nhân tôi vẫn cho rằng quán này là một biểu tượng của Singapore, và vẫn sẽ giới thiệu cho thực khách biết đến thương hiệu này.
Nguồn: Mark Wiens
